角瓜雞蛋餅做法大全（角瓜雞蛋大包子）

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解答：

1、 準(zhǔn)備好冬瓜，去皮切絲，胡蘿卜，蘑菇，焯一下切丁，蔥和姜放入盆中。

2、加入切碎的雞蛋。

3、加入料酒、耗油醬油、鹽雞精十三種香料。

4、加入適量花生油攪拌均勻制成餡料備用。

5、碗中加入面粉泡打粉，溫水和面團(tuán)醒發(fā)一小時(shí)左右。

6、分成幾份，搟皮裹餡成包子，放在涼水里上鍋，再醒酒。

7、水燒開(kāi)到打鈴，就可以出鍋裝盤(pán)了，又軟又有營(yíng)養(yǎng)。

8、角瓜雞蛋大包子。

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