蟹粉豆腐怎么燒好吃（蟹粉豆腐）

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解答：

1、 將蟹肉和蟹黃小心撈出，選嫩豆腐用冷水煮熟，加些鹽，豆腐不易散，中小火慢慢煮開，加入食用油，用姜末爆香蔥碎。

2、先放入蟹黃，不停的翻炒，讓蟹黃的奶油翻炒，然后放一些料酒和蟹肉，繼續(xù)翻炒，過了太久，放左右水，讓蟹肉慢慢煨，再放另一個鍋的豆腐，小心的放入蟹肉鍋，不用翻炒，小心的晃動。

3、水淀粉不要太多，不然會黏黏的，影響口感。

4、最后加入調(diào)料。

5、蟹肉很好吃，不用放味精，撒點韭菜。

6、蟹粉豆腐。

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