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解答：
1、 土豆去皮切塊，微波爐大火加熱，取出，放入鹽搗碎，去殼，開背，蝦線加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻，用土豆泥裹住蝦仁，做成球狀。
2、將表面的淀粉、蛋液、面包屑包好，放入烤箱，放入烤鐘取出即可享用~香脆非油炸鳳尾蝦球。
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