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解答：
1、 將雞肉洗凈，切塊，放入碗中。
2、往鍋里倒些水，燒熱，把雞倒進鍋里。
3、水燒開后，煮鈴。
4、取出后用清水洗凈備用。
5、將雞肉倒入鍋中，加入姜片、蔥和八角。
6、鍋內倒入適量清水，煮料酒，蓋上鍋蓋，按下煮湯鍵，定時煲湯。
7、蟹味菇去頭，洗凈；白蘑菇去頭，洗干凈；將平菇撕成兩大塊，洗凈。
8、把它們放在一個盤子里。
9、枸杞用清水洗凈，放在盤子里。
10、半小時后，打開鍋蓋，將秀珍菇、蟹味菇、白玉菇、枸杞倒入鍋中，用勺子拌勻。
11、蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲湯。
12、湯快好的時候，加鹽調味，拌勻出鍋。
13、碗。
14、菌菇土雞湯。
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