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解答:
1、 把美的智能冰箱里的食材全部拿出來解凍(哇,還是那么新鮮)!面條只有一點點醒的時候才好吃,先拌好。
2、 將蝦餃粉倒入大碗中,加入開水,用筷子快速攪拌,將面粉焯一下,然后加入蝦餃粉,用筷子攪拌至略不燙手,揉成光滑的面團,蓋上蝦殼用的濕布,用牙簽挑去蝦線,將豬肉切成胡蘿卜和芹菜末,切成丁,與豬肉末和蝦末混合,加入一勺油和適量的鹽,將蝦餃面團攪拌均勻,揉成條狀。切成小塊,在上面撒一點干粉。用搟面杖把它們搟成圓形。用筷子夾起一團蝦餃餡,放入水晶皮中,做成蜘蛛腹形的餃子蒸盤。把油刷在準備好的水晶餃子上。每片之間留一段距離,防止粘連。把蒸盤放在蒸籠上,蓋上蓋子,蒸。當餃子皮變得透明時,說明趁熱吃味道更好。
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