黃刺魚豆腐湯的做法（黃刺魚豆腐湯）

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解答：

1、 所有的材料都準(zhǔn)備好了。

2、黃刺魚刺大，比較硬，買的時(shí)候最好請(qǐng)人清洗內(nèi)臟，以免受傷。

3、嫩豆腐味道更好。

4、將魚剁碎，姜切絲，豆腐切成厚片，以免在鍋里煮。

5、燒熱油，爆香姜片和蒜片。

6、將魚塊倒入鍋中略炒。

7、待魚肉肉質(zhì)稍收縮，切口稍翻時(shí)，沿鍋邊倒入兩碗開水，水不要超過(guò)食材。

8、將豆腐倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開。

9、燒開后再煮兩分鐘，直到豆腐明顯膨脹，湯汁略干。

10、用鹽調(diào)味。

11、撒上蔥花即可食用。

12、趁熱喝，真的太新鮮了。

13、黃刺魚豆腐湯。

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