家常版魚(yú)香肉絲番茄醬（家常版魚(yú)香肉絲）

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解答：

1、 切肉絲，洗凈，去血水。

2、瀝干。

3、將萵苣切片或切絲。

4、我自己更喜歡吃切片。

5、水發(fā)木耳、甜椒、姜絲、蔥蒜、肉絲、淀粉、料酒腌制幾分鐘。

6、調(diào)味汁：加入少許姜、蔥、蒜，再加入少許醋、醬油、鹽、雞精、淀粉、糖，再加入少許水制成汁。

7、鍋里燒熱油，放入兩勺豆瓣醬炒出顏色，再放入剩下的姜、蔥、蒜炒出香味，放入兩勺剁椒醬炒出顏色，或者用泡椒代替。

8、切記不要小。

9、倒入切好的木耳、生菜和甜椒絲。

10、加入汁液，然后用大火煮沸，收集汁液。

11、家常版魚(yú)香肉絲。

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