香菜肉餅怎么做好吃又簡單（香菜肉餅）

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解答：

1、 在面粉中加入鹽攪拌均勻，然后倒入熱水，倒過來攪拌均勻成絮狀。

2、然后加入食用油，揉成光滑的面團(tuán)松弛鐘。

3、將松散的面團(tuán)分成大小均勻的劑型，每個(gè)劑型都差不多，揉成光滑的饅頭形狀，蓋上粗布，放置表皮至裂開，靜置一鐘。

4、把豬肉切成肉丁，不是肉末，是肉丁。

5、這叫吃肉，哈哈。

6、放入蔥花，加鹽，五香粉，蠔油，食用油，攪拌均勻，腌鐘。

7、香菜洗凈，控制含水量，切碎放入腌制好的豬肉丁中。

8、加鹽攪拌均勻，餡料就做好了。

9、放在一邊。

10、撒一點(diǎn)干面粉粘上，卷成饅頭粗細(xì)，放入香菜肉，像包子一樣包起來，合上，然后把合上的一面卷起來，輕輕卷成餅，慢慢的，不要破皮。

11、烤盤預(yù)熱，刷油，倒入青胚，表面刷一層食用油鎖水。

12、翻面至表皮變色，烤一個(gè)鐘左右，煮至兩面金黃。

13、香菜肉餅。

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