導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上牛肉香菜餃子,牛肉香菜餃子的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛肉香菜餃子,牛肉香菜餃子相關(guān)的信息,那么
大家好,笨笨來為大家解答以上牛肉香菜餃子,牛肉香菜餃子的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛肉香菜餃子,牛肉香菜餃子相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備好需要的食材。
2、在面粉中加入溫水,用筷子攪拌成雪花狀,揉成光滑的面團。
3、蓋上蓋子靜置,讓面團吸水,面筋充分拉伸。
4、選擇香菜的老葉、黃葉,清洗干凈,最好用鹽水泡鈴,然后用流水沖洗兩遍,切成片。
5、在牛肉餡中加入花椒水、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉,朝一個方向攪拌均勻,使肉餡更筋道。
6、然后加入蔥花和姜末。
7、倒入適量香油,加入一小勺雞粉或雞精,攪拌均勻。
8、切好的香菜先和食用油攪拌均勻,再放入肉餡中,或者單方向攪拌均勻,餃子餡就做好了。
9、聞聞,真香!取出面團,揉勻,使其細膩。
10、搓條,做成小劑量,卷成餃子皮,左手放一個餃子皮,防止適量餃子餡。
11、雙手合十做一個漂亮的小餃子。
12、新手包不好看也沒關(guān)系,只要包得緊,餡不漏,就好吃。
13、耐心點,越裹越有感覺。
14、包得越多,越好看。
15、都包好了,然后就可以煮餃子了!鍋里放適量的水,煮餃子的水要寬,餃子就不容易破皮了,盡量多放水。
16、煮開后放在餃子里煮。
17、上桌吃飯!吃貨們已經(jīng)等不及了。
18、牛肉香菜餃子。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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