酸湯黃骨魚豆腐湯的家常做法（酸湯黃骨魚）

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解答：

1、 買魚的時(shí)候，讓魚攤的老板幫你殺了，洗干凈。

2、回家后隨便洗一洗就能用了。

3、這種魚一定要買新鮮的西紅柿，切成片備用。

4、將它們和姜片一起放入煎鍋中加熱，加入少許油潤(rùn)鍋，再加入少許油，然后放入姜片翻炒。

5、這一步做好了，魚就不會(huì)粘鍋了。

6、姜片煸炒后，放入魚中煎一面。

7、蓋上蓋子，燒開，轉(zhuǎn)中火，把魚煮幾分鐘。

8、湯變稠后，加入西紅柿，蓋上蓋子，煮一會(huì)兒。

9、加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味。

10、出鍋前加一點(diǎn)老陳醋提神。

11、放入碗中后，加入蔥花或青蒜裝飾即可。

12、可以招待酸湯黃骨魚了。

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