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解答：
1、 參考年齡：月以上，對(duì)食物不過(guò)敏的寶寶食材準(zhǔn)備：面粉、酵母、海苔松、雞蛋操作時(shí)間：時(shí)鐘難度分析：初級(jí)面粉中加入酵母。
2、面粉：可以用普通家用中筋面粉，也可以用家里常用的餃子粉、付強(qiáng)粉。
3、一定要注意泡打粉的保質(zhì)期。
4、如果過(guò)了保質(zhì)期，發(fā)酵菌就會(huì)失去活性，導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)不起來(lái)。
5、加入清水，用筷子將面粉和液體混合均勻，將面粉攪拌成絮狀。
6、用手將所有擊球面揉成光滑的面團(tuán)。
7、因?yàn)椴煌娣鄣奈圆煌孕枰紤]面粉與水的比例是否合適。
8、揉面的時(shí)候，感覺(jué)干了就加水，感覺(jué)粘了就加點(diǎn)面粉。
9、然后蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)至原面團(tuán)大小。
10、發(fā)酵時(shí)，也可將左右熱水放入大蒸籠中，將盆放入鍋內(nèi)(盆不宜與熱水接觸)，蓋上蒸籠蓋發(fā)酵。
11、當(dāng)然如果烤箱和微波爐有發(fā)酵功能恒溫發(fā)酵就更好了~利用發(fā)酵面團(tuán)的間隙，開(kāi)始準(zhǔn)備蛋皮。
12、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
13、刷油不粘鍋，倒入蛋液，煎至蛋液凝固，取出備用。
14、去掉保鮮膜，將發(fā)酵好的面團(tuán)撕開(kāi)，使內(nèi)部組織均勻。
15、面團(tuán)撕開(kāi)會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的面筋組織，孔比較小，均勻細(xì)膩，說(shuō)明是發(fā)酵過(guò)的。
16、第一步已經(jīng)成功了~如果輕壓，面團(tuán)塌陷，或者有很大的酸味，說(shuō)明面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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