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解答:
1、 雞胸肉切丁,加入胡椒粉、米酒、少許油,拌勻,泡好的黃豆洗凈,沸水焯一下,取出備用的青椒雞丁。
2、加入生粉,攪拌均勻。
3、在五成熱的油鍋里用蔥爆炒雞丁。
4、將煮熟的黃豆翻炒一會,放入青椒,加鹽和醬油,翻炒均勻,然后取出雙椒毛豆炒雞丁。
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