梅干菜扣肉家庭簡單做法（梅干菜扣肉）

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解答：

1、 將蔥、姜片、桂皮少許、八角三顆切好放入鍋中，加水加熱，加入五花肉、料酒一勺，煨鐘。

2、這期間可以把肉稍微轉一下，煮熟了再端出來。

3、醬油上色均勻后，可以抹點蜂蜜，留一小碗湯備用。

4、小火加熱鍋中的油，將肉均勻煎至金黃色。

5、肉皮在鍋里煎了很久。

6、肉炸好后，放在一邊，晾涼，然后切片。

7、同時用炸好的肉油處理梅干菜，加入梅干菜，翻炒幾秒鐘，再加入約L的煮肉湯，再加入一勺鹽，少許冰糖或糖。

8、用中火煨鐘。

9、燉梅干菜的時候，把豬肉片放在碗里備用(一個人吃的話，肉買的少，估計扣板不好看(。

10、_.)).梅干菜湯快喝完的時候，蓋在肉上。

11、如果不喜歡太油膩，可以燉鐘，然后從碗里倒點油繼續(xù)煮，直到味道鮮美。

12、怕熱的話可以在沸騰的盤子上放一個合適的小碗，上面放一個盤子，扣到梅干菜扣肉。

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