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解答：
1、 肉末中加入甜面醬和料酒，與蔥姜蒜末拌勻。
2、可以將大蒜浸泡在花菜鹽水中十幾分鐘，燒開一鍋水，加點鹽和油，倒入花菜燙鈴中。
3、當菜花變色時，會立即取出用冷水沖。
4、然后擦干水。
5、炒鍋下點油，爆香蔥、姜、蒜，倒入肉末翻炒至變色。
6、倒入花椰菜，大火翻炒，將花椰菜和肉末混合。
7、加入醬油和醋攪拌。
8、最后，加入一些糖和鹽。
9、撒上蒜苗。
10、把它從鍋里翻出來幾次。
11、醬爆肉末花菜。
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