蔥爆孜然羊肉做法（蔥爆孜然羊肉）

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解答：

1、 先將羊肉切成片，將切好的羊肉放入容器中，用斜刀把蔥白切成馬耳形狀的厚片，先在鍋中放底油，油熱后放入羊肉翻炒至羊肉變色，再放入醬油翻炒至熟透后取出備用。

2、另起鍋，加入底油，先后加入孜然和辣椒粉，略炒。

3、放入蔥花片翻炒一會(huì)，再放入少許白糖，翻炒一會(huì)。

4、蔥片炒熟后，放入炒至七分熟的羊肉，加入調(diào)料翻炒片刻，即可將蔥爆孜然羊肉出鍋。

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