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解答：
1、 將粉絲煮熟，控水，即可食用。
2、將蝦頭和蝦尾分開，用刀劃開背部，去掉蝦線。
3、將大蒜壓成泡沫，將姜和細香蔥切碎。
4、鍋里放花生油，用小火把蝦頭煎熟。
5、油變紅，蝦頭撈起。
6、在紅油中加入蒜和姜，加入蒸魚，豆豉和蠔油，調味。
7、加工好的蝦裝在粉絲托盤里。
8、把炸好的蝦頭放在中間，撒上蒜和姜，撒上蔥花，用電蒸鍋蒸鐘。
9、好吃搞定！蒜蓉粉絲蒸海蝦。
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