蝦仁豬肉白菜餃制作（蝦仁豬肉白菜餃）

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解答：

1、 準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥姜剁成小塊白菜，撒上一勺鹽，用手抓勻，靜置一會兒。

2、汁液滲出時(shí)，用手?jǐn)D干凈備用。

3、蝦仁用鹽洗干凈，加入半湯匙料酒、適量鹽和半湯匙生粉。

4、在炒鍋里炒出適量的油，然后撈出晾涼備用。

5、在豬肉餡中加入適量的鹽、雞精、一勺糖、一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、半勺香油，加入姜末和小半根蔥花，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

6、加入一勺水，攪拌均勻，倒入炸蝦，打入一個(gè)雞蛋。

7、繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌。

8、攪拌，直到肉餡被筷子攪起，整個(gè)肉餡能順著筷子順利落下來，就表示好了。

9、如果一直粘著筷子，說明水不夠。

10、可以適當(dāng)加一勺水。

11、繼續(xù)攪拌。

12、之后在炒鍋里把剩下的蔥花鋪在肉末上，加點(diǎn)油，放入八角爆香，棄掉八角，把熱油倒在蔥花上。

13、喚起香味。

14、攪拌均勻。

15、最后加入榨好的大白菜粉。

16、攪拌均勻。

17、聞一聞味道。

18、如果咸味夠，做出來的餃子餡特別香。

19、如果不確定，可以用舌頭舔一下。

20、一般比平時(shí)做菜略咸。

21、如果你還是不確定，那就打包一個(gè)熟的，先嘗嘗。

22、如果不是太麻煩的話，可以用面團(tuán)包餃子。

23、我直接從外面買的餃子皮，比較方便。

24、餃子的方法有很多種。

25、我只能包裝這種。

26、像這樣看圖像，包。

27、去做吧。

28、如果你握緊它，它就不會分開。

29、這個(gè)數(shù)量大約是。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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