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大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上牛筋燉春筍，春筍正當(dāng)時(shí) 筋頭巴腦燉一鍋 鮮嫩無(wú)比的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛筋燉春筍，春筍正當(dāng)時(shí) 筋頭巴腦燉一鍋 鮮嫩無(wú)比相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 頭皮清洗干凈后，切成大塊，用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換一次水。
2、將泡好的牛肉放入冷水中焯一下，用料酒焯一下，撈出清洗干凈。
3、同時(shí)另起鍋燒開(kāi)水，然后放入洗凈的牛肉，放入蔥、姜、大料。
4、同時(shí)在桂葉燒開(kāi)的同時(shí)另起鍋放油，放冰糖小火煎成琥珀。
5、然后，加入水并煮沸。
6、加入料酒、生抽、淡醬油、老抽，小火燉一個(gè)半小時(shí)，將春筍去皮去根，切成滾刀塊，將春筍放入開(kāi)水鍋中焯兩分鐘，倒入燉牛筋鍋中。
7、老公愛(ài)吃土豆，我也放了兩個(gè)小土豆。
8、可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，不用中火燉至竹筍嫩爛，加適量鹽即可。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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