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解答:
1、 將酵母水溫?zé)?,打開時(shí)鐘,將酵母水倒入面粉中。
2、用筷子攪拌成雪花狀,用手揉成光滑的面團(tuán),將豬肉剁碎。
3、香菇剁碎,蔥切段,加入雞蛋。
4、醬油,雞精,香油。
5、單向攪拌,發(fā)酵至大,反復(fù)揉面排氣。
6、然后將面團(tuán)揉成條狀,切成小藥丸,將藥丸壓平。
7、 把它們搟成中間厚四邊薄的皮,包子里放適當(dāng)?shù)酿W,叫醒鈴鐺。
8、用冷水蒸包子,大火蒸鈴鐺。
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