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大家好，笨笨來為大家解答以上湘菜涼拌麻辣牛肉，〔湘菜〕爆香麻辣牛肉的問題，小編也是到網上收集了一些與湘菜涼拌麻辣牛肉，〔湘菜〕爆香麻辣牛肉相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 腌牛肉。
2、將牛肉切成大塊，洗凈，用鹽、醬油、雞精腌制，放入冰箱冷藏一夜。
3、蒸牛肉。
4、第二天早上起來蒸牛肉。
5、蒸它需要很長時間。
6、切牛肉。
7、把刀放在牛肉上，切片，就這樣。
8、牛肉蒸好后，把湯留著備用。
9、不要扔掉它。
10、煎牛肉。
11、鍋里放點油，把牛肉炸脆。
12、如果不喜歡脆脆的朋友，可以煎成棕色。
13、變黑的時候基本就脆了。
14、半成品展示。
15、這是我煎的半成品牛肉。
16、炒好后，我放在一邊。
17、佐劑。
18、準備好姜、蒜、花椒、桂皮、八角、孜然、香葉等輔料備用。
19、具體材料也可以自由使用，孜然如果能加入更好的材料就更好了。
20、希望大家能在我的基礎上打得更好。
21、煮輔料。
22、牛肉炒好后不要倒上好的油。
23、直接把油加熱，倒入輔料，翻炒幾分鐘，再加入蒸牛肉剩下的湯汁，燉幾分鐘，為了煮出輔料的風味。
24、香味煮出來后，撈出輔料，只留下湯底。
25、煮牛肉。
26、取出輔料后，加入之前炒好的牛肉，繼續(xù)煮，加入少許白糖調味。
27、當湯完全煮開后，你可以關火，收集汁液，放在盤子里。
28、你完了。
29、至此，你基本完成了從初級廚師到中級廚師的轉變！〔湘菜〕爆香麻辣牛肉。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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