酸菜牛肉醬拌面教程（酸菜牛肉醬拌面）

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解答：

1、 酸菜洗幾遍去除異味，擠出水分，辣椒切成小塊，鹵好的醬牛肉切段，蔥姜切段放入炒鍋，熱鍋放涼油后減火，加入一半辣椒，酸菜翻炒三分鐘左右，加入五勺牛肉醬攪拌均勻。

2、醬炒好后，放入冷煮鍋，將面條用水煮沸，放入加冰塊的冷開(kāi)水中，冷卻面條，瀝干水分，加入酸菜牛肉醬和調(diào)味汁。

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