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解答:
1、 牛肉切片,加入紅薯粉和植物油,將土豆粉混合均勻,浸泡至軟,放入水鍋中,煮幾分鐘,撈出。
2、取蒜,切米,熱鍋放油,燒熱,倒入蒜和辣椒醬,加適量鹽和醬油翻炒至微黃,倒入牛肉,快速翻炒至半熟,瀝干粉,倒入鍋中,翻炒至均勻,即可從牛肉炒土豆粉出鍋。
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