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解答:
1、 食材:青菜、丸子、大蝦、牛肉片、火鍋調(diào)料、郫縣豆瓣醬、桂皮、八角、香葉、干紅辣椒、辣椒、蔥、姜、蒜、牛肉、調(diào)味酒、胡椒粉、玉米淀粉、大蝦用鈴鐺腌制,青菜、肉丸用清水焯水,備用鍋留油。
2、蔥、姜、蒜、紅炒熟。
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