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沙茶肉絲炒年糕

導讀 主要食材合影。用的小牛肉,也可用豬肉,雞肉。不同品牌味道濃度不一,用量僅供參考,需酌情增減。如拿捏不準,可先少許減量,不夠再添~

主要食材合影。用的小牛肉,也可用豬肉,雞肉。不同品牌味道濃度不一,用量僅供參考,需酌情增減。如拿捏不準,可先少許減量,不夠再添~ 年糕切條。 圓蔥切條。 香菜切段,姜切條。天冷我放的姜比較多,可酌情減少,也可切成片吃的時候,便于挑出來。 肉切條。每種條類長短在米,粗細在米。 肉條洗去血水攥干,放鹽和五香粉拌上勁。先放一點鹽,肉可以炒出來相對更嫩,而且烹飪的時候還會少濺油哦~ 沙茶醬,生抽,老抽以及米醋調(diào)倒入碗中。 攪拌均與。 年糕用水清洗備用。(洗過之后就不粘到一起了,便于翻炒。) 鍋熱放油后調(diào)中大火,油熱放肉快速煸炒。 肉炒散,放姜。 放入圓蔥炒軟出香味,放年糕翻炒。 放入醬料翻炒均勻。 翻炒均勻,放入香菜再略翻炒,出鍋即可。整個過程要數(shù)度快快快,動作要帥帥帥!!! 成品~有沒有勾起你的食欲呢~不分飯菜,一碗管飽。。有很多肉肉,吃起來超有滿足感,是不是~而且年糕超級扛餓哦~ 沙茶肉絲炒年糕的

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