主要食材合影。用的小牛肉，也可用豬肉，雞肉。不同品牌味道濃度不一，用量僅供參考，需酌情增減。如拿捏不準，可先少許減量，不夠再添~ 年糕切條。 圓蔥切條。 香菜切段,姜切條。天冷我放的姜比較多，可酌情減少，也可切成片吃的時候，便于挑出來。 肉切條。每種條類長短在米，粗細在米。 肉條洗去血水攥干，放鹽和五香粉拌上勁。先放一點鹽，肉可以炒出來相對更嫩，而且烹飪的時候還會少濺油哦~ 沙茶醬,生抽，老抽以及米醋調(diào)倒入碗中。 攪拌均與。 年糕用水清洗備用。（洗過之后就不粘到一起了，便于翻炒。） 鍋熱放油后調(diào)中大火，油熱放肉快速煸炒。 肉炒散，放姜。 放入圓蔥炒軟出香味，放年糕翻炒。 放入醬料翻炒均勻。 翻炒均勻,放入香菜再略翻炒，出鍋即可。整個過程要數(shù)度快快快，動作要帥帥帥!!! 成品~有沒有勾起你的食欲呢~不分飯菜，一碗管飽。。有很多肉肉，吃起來超有滿足感，是不是~而且年糕超級扛餓哦~ 沙茶肉絲炒年糕的
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