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解答:
1、 將菠菜汁、雞蛋、糖、鹽和鮮奶油放入面包機(jī)的內(nèi)桶中。
2、菠菜汁的做法是:將菠菜洗凈,放入水鍋中,燙十秒鐘,撈出,切碎,加水(剛好蓋住菠菜塊),放入料理機(jī)中,打成汁。
3、繼續(xù)加入高筋面粉,用筷子攪拌均勻。
4、首先,用筷子攪拌它。
5、第一,方便面包機(jī)攪拌。
6、第二,你也可以判斷面粉和液體的比例是否合適。
7、最后放入耐高糖酵母粉。
8、啟動(dòng)面包機(jī)的揉面程序。
9、我用鐘揉一次面團(tuán),一般揉兩次。
10、揉好后不要?jiǎng)用鎴F(tuán),放入面包機(jī)繼續(xù)發(fā)酵;(如果你是第一次使用這個(gè)配方,一定要檢查面團(tuán)的柔軟度是否合適。
11、在第一道揉面程序中檢查幾次,并及時(shí)調(diào)整面粉或液體含量。
12、)面團(tuán)發(fā)酵好了,用手指在中間戳個(gè)洞,就不會(huì)塌了。
13、菠菜面的顏色很好看!取出面團(tuán),放在揉墊上,排氣后揉勻;輕輕搓就好,不要搓太多;均勻分成小面團(tuán),每個(gè)面團(tuán)左右,揉成圓形,蓋上保鮮膜,靜置。
14、鈴響后,面團(tuán)會(huì)變大一點(diǎn);將面團(tuán)依次搟開(kāi),搟成條狀,放入烤盤。
15、我這里用的是不粘鍋烤盤,可以直接放面包綠胚。
16、如果用的是普通烤盤,記得在烤盤里墊一張烤紙;整個(gè)面包在溫暖的地方發(fā)酵,直到兩倍大。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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