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解答：
1、 淘米后加入適量的水，水量以覆蓋手指為宜。
2、大米需要提前泡的時(shí)候！這里加的水量很關(guān)鍵，水太少，米飯?zhí)?，水太多，米飯?zhí)洺圆幌氯?，不夠嚼勁吃不下去?/p>
3、我們可以在泡飯的時(shí)候做紅燒排骨。
4、把煮排骨的湯料過濾掉，然后保留湯料。
5、米飯蒸好后，可以在米飯上面澆點(diǎn)湯一起吃！紅燒排骨的做法。
6、在我的微信官方賬號(hào)輸入【紅燒排骨】，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)回復(fù)你的方法！我用我的搪瓷鍋煮的煲仔飯，搪瓷鍋電磁爐上的選溫室的火力。
7、每天在家用小砂鍋?zhàn)鲮易酗?，是大家最好的選擇。
8、如果不小心燒了底，也不會(huì)難受。
9、搪瓷鍋清洗起來很麻煩！鍋升起來聞到米香味后10分鐘左右，打開鍋蓋，把筷子插進(jìn)鍋中間，分別往孔里倒一點(diǎn)植物油，然后用勺子沿著鍋邊倒植物油！油不要太多，很油膩，不加油的話，皮會(huì)糊的！將香腸切成薄片備用。
10、把排骨和香腸放在米飯上，繼續(xù)蒸鐘，如圖。
11、把火調(diào)到最小。
12、中間的時(shí)候可以煮一些蔬菜，煮一鍋開水，開水里加一勺鹽和植物油，把洗干凈的油菜放入開水中，把鈴鐺煮開，然后撈出來控水。
13、米飯燉好后，打開鍋蓋，把青菜放在米飯上！排骨臘味雙拼煲仔飯。
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