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解答:
1、 用刀把牛柳切成m片左右,然后加入適量的蛋液和干生粉,用手抓勻。
2、如果感覺太干,也可以適量加點(diǎn)水。
3、洋蔥切段,姜切片。
4、甘藍(lán)洗凈焯一下,草菇切片焯一下備用。
5、鍋里放油,中火加熱到五成熱,放入牛肉片打散,然后撈出晾干。
6、鍋里留底油,小火加熱,然后放入蔥段和姜段,炒香。
7、用蠔油翻炒,加入牛肉片,芥藍(lán)片,草菇片。
8、改中火,加入所有調(diào)料,最后加入水淀粉勾芡,出鍋前加入香油。
9、蠔油牛肉。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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