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解答:
1、 牛舌切片,加鹽,牛舌加半個蛋清,牛舌加淀粉,攪拌均勻準備杭椒,切塊備用,切塊用少許蔥姜蒜備用。
2、切片鍋放油,油溫加熱后,備用鍋底油放入蔥、姜、蒜,翻炒,放入牛舌,翻炒入味,放入廚師鮑斯小石椒系列辣椒炒肉醬,翻炒,撒上香菜。
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