導(dǎo)讀 大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上蝦蓉小餛飩的做法，蝦蓉小餛飩的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蝦蓉小餛飩的做法，蝦蓉小餛飩相關(guān)的信息，
大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上蝦蓉小餛飩的做法，蝦蓉小餛飩的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蝦蓉小餛飩的做法，蝦蓉小餛飩相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 蝦洗凈，去蝦線，切去蝦槍和蝦腳。
2、牛肉切片，切絲，切丁，最后切成肉末(用菜刀把牛肉抹在表面，就好了。
3、將姜切段，浸泡在溫?zé)岬姆兴?，直到水冷卻。
4、將蝦去皮，保留蝦頭和蝦殼備用。
5、將一個(gè)雞蛋、鹽、花椒粉、醬油、蔥花、幾滴香油加入碗中的蝦和牛肉，順時(shí)針攪拌(不能順時(shí)針來(lái)回?cái)嚢瑁荒芡驍嚢?。
6、用之前剝好的蝦頭和蝦殼炒蝦油：油熱后，放入辣椒和洋蔥炒香，然后用鹽炒蝦頭和蝦殼。
7、將炸好的蝦油放入餡料中(油就好)。
8、將之前浸泡并冷卻的生姜慢慢倒入餡料中，每次順時(shí)針攪拌，然后加入姜水，直到餡料變得兩倍大。
9、拌餡是這樣的。
10、筷子夾起來(lái)會(huì)掛糊。
11、相對(duì)的兩條對(duì)角線擠在一起包起來(lái)(哈哈，這種包法可以多放一點(diǎn)餡)。
12、包的時(shí)候餡料里的果肉可以粘合餛飩皮。
13、如果粘度不夠，可以用蛋清粘合餛飩皮。
14、如果你需要冷凍餛飩，把它包起來(lái)放在冰箱里。
15、半小時(shí)后，可以取下放入保鮮袋繼續(xù)冷凍。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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