導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上鱈魚雞蛋餅的家常做法，鱈魚韭菜雞蛋餅的問題，小編也是到網上收集了一些與鱈魚雞蛋餅的家常做法，鱈魚韭菜雞
大家好，笨笨來為大家解答以上鱈魚雞蛋餅的家常做法，鱈魚韭菜雞蛋餅的問題，小編也是到網上收集了一些與鱈魚雞蛋餅的家常做法，鱈魚韭菜雞蛋餅相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 首先準備好所有的食材，提前把鱈魚從冰柜里拿出來解凍，韭菜挑洗干凈。
2、將洗凈的鱈魚用刀切成小塊，蔥姜切碎備用。
3、將切好的鱈魚塊放入碗中，倒入料酒、姜末、胡椒粉和適量的鹽，最后倒入甘之源的玉米淀粉。
4、我喜歡用這種淀粉，可以讓湯變濃，讓菜變亮。
5、將鱈魚和所有調料攪拌均勻，腌制片刻。
6、拿一個大碗，把雞蛋打進去。
7、雞蛋打散，加入少許蔥花和香菜梗，適量鹽和雞精。
8、將適量中筋面粉倒入攪拌均勻的蛋液中。
9、將雞蛋面糊攪拌均勻，直到雞蛋面糊呈流動狀態(tài)。
10、這時候用刀加入剁碎的韭菜。
11、切記韭菜切的不要太多，以免影響口感。
12、把所有的配料攪拌均勻就行了。
13、鍋提前預熱后，用硅膠刷蘸一點花生油，每盤再抹一遍。
14、將攪拌好的雞蛋面糊依次放入盤中，然后將腌制好的鱈魚放在面糊上面。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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