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解答:
1、 生姜切片,五花肉、料酒、姜片放入半鍋水,大火燒開水。
2、然后繼續(xù)煮鐘,撈出五花肉,在豬皮上抹一層鹽。
3、放入冰箱過夜,烤箱高低火預(yù)熱,烤至豬皮呈金黃色。
4、關(guān)火,放涼,取出豬皮。
5、切成脆皮烤肉| 小食刻片。
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