導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上山藥燉老鴨，山藥燉老鴨的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與山藥燉老鴨，山藥燉老鴨相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上山藥燉老鴨，山藥燉老鴨的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與山藥燉老鴨，山藥燉老鴨相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 先將老鴨清洗干凈，然后剁成兩半，再將血水浸泡在清水中，然后洗凈瀝干水準(zhǔn)備啤酒，生姜去皮切片，小蔥洗凈切段，然后將清水倒入鍋中，用冷水將鴨子放入鍋中，焯水后撈出，沖洗干凈，然后立起湯鍋，放入鴨子，倒入一瓶啤酒， 然后用水量較大的清水倒入，再將姜、蔥放入鍋中，然后大火燒開，再小火煨一會(huì)兒左右。
2、 小蔥洗凈切成蔥花，山藥去皮后會(huì)變黑，所以等到要下鍋的時(shí)候，洗干凈直接放入鍋中，這樣就省去了清水浸泡的步驟，轉(zhuǎn)大火，放入山藥燒開，再轉(zhuǎn)小火，蓋上燒開的山藥加鹽調(diào)味，然后關(guān)火放入碗中，撒上蔥花，就可以享受山藥燉老鴨了。
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