紅燒肉吃貨視頻（紅燒肉）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材，五花肉，洗凈，冷水切成小塊，煮開焯水。

2、鍋燒開后撇去浮沫，撈起肉放入濾盆控水，開水倒掉，鍋里放油，糖用冰糖翻炒，融化后用中火翻炒。

3、馬上倒五花肉(小心會(huì)灑出來)。

4、將五花肉翻炒后加入開水，水等于肉。

5、把五花肉和湯一起放在大火上煮，加入姜、大蔥、大料、料酒、醬油，高壓鍋放少許油，做出蒜香味。

6、大蒜呈暗黃色后，將湯倒入放有大蒜油的鍋中，加鹽。

7、紅燒肉。

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