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解答:
1、 將面粉倒入盆中,加入白糖、干酵母、純牛奶和清水,用筷子混合靜置半小時(shí)。
2、將材料揉成光滑的面團(tuán),蓋上濕布,將韭菜發(fā)酵。
3、將豬肉洗凈,瘦肉切碎,倒入韭菜中。
4、加入鹽、胡椒粉、蠔油和香油,用筷子將所有材料混合,將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。
5、分成大小均勻的小藥丸, 將小丸搟成里厚外薄的面片,中間放入餡料。
6、揉成饅頭,饅頭里加入涼水。
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