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解答:
1、 這種面包由全蛋白制成,也是我們攝入蛋白質(zhì)的好方法。
2、通常做好冰淇淋或者布丁后,會有很多蛋白質(zhì)。
3、這個時候做這個面包再合適不過了。
4、面包的口感很軟,組織很細膩。
5、看看面包的組織結(jié)構(gòu)圖就知道,能拉出很多絲的面包味道不會錯。
6、做烤面包要花很長時間。
7、我總是在一個烤箱里烤兩片,切片,然后放在冰箱里冷凍。
8、早上在烤箱里再熱一下,還是和剛出爐時一樣的好吃,香香,軟軟的吐司。
9、有必要開始手術(shù)。
10、將除黃油外的所有食材放入PE面包桶,啟動面包機面板上的IMix功能,開始揉面。
11、這個時候,多觀察。
12、如果面團比較硬,慢慢加入預(yù)留的牛奶,直到面團變軟變硬。
13、揉好后,面團一直揉到表面光滑。
14、這時加入軟化的黃油,再按一下面板上的IMix功能,黃油就會慢慢揉進面團里。
15、如果黃油在桶壁上攪拌,用刮刀刮下來繼續(xù)揉搓。
16、兩個揉面程序結(jié)束后,面團就已經(jīng)揉到完整的階段了。
17、取一小塊可以拉伸的面團拉出一大塊非常堅韌的薄膜放入烤箱,然后放一碗熱水,開啟發(fā)酵功能進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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