茴香茄汁燴雞扒的做法（霸王超市 | 茴香茄汁雞扒）

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解答：

1、 把雞腿買回來，撒上均勻的鹽，然后放冰箱冷藏腌制。

2、如果你還沒吃，那就放在冰箱里，以后再吃，提前解凍。

3、雞腿洗凈，瀝干水分，去骨，如圖。

4、骨頭可以留著做湯。

5、西紅柿像蘋果一樣削皮。

6、鍋里放油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，炒香，放入西紅柿丁，炒到西紅柿里的水出來，再放入番茄醬、糖、鹽，剛好在食材吃之前倒入開水。

7、將胡蘿卜和土豆煮至變軟，然后加入切碎的茴香和一塊奶酪，可以用奶酪粉代替。

8、兩者都不能跳過，那就試著調(diào)整一下甜度和酸味。

9、如果汁不夠濃，可以加淀粉水勾芡，然后試著調(diào)一下甜度和酸味。

10、如果汁不夠稠，可以加入淀粉水使汁變稠，然后就可以做不粘鍋了。

11、不需要加油。

12、把雞排放入帶皮的一面，先炸一下，中火，一會就出油了。

13、不要翻炒鍋，撒黑胡椒。

14、然后翻過來，撒上剁碎的黑胡椒繼續(xù)炒鐘。

15、煎至兩面金黃，然后蓋水，燉雞腿，等水干后再煎兩面。

16、配上番茄汁，用刀叉切開。

17、如果你喜歡帶汁的雞排，可以把汁倒進去再煮。

18、是霸王超市| 茴香茄汁雞扒.。

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