糯米淘洗干凈用水浸泡備用 蔥切段 姜切片 加入切好的肋排（排骨最好選擇肉比較多的五花肋排，這樣蒸出來的糯米會比較油潤、排骨也更加軟嫩。） 加入料酒，醬油，耗油， 鹽，少許糖，攪拌均勻 蓋上保鮮膜，腌制時，腌制的時間越長越入味 粽葉刷洗干凈，用水浸泡備用（新鮮的粽葉直接使用即可，如果是干燥的粽葉，需要提前浸泡并煮軟才可以使用） 泡好的糯米瀝干水分，淋入腌排骨時多余的醬汁，攪拌均勻 粽葉剪開 粽葉按照肋排的寬度剪出兩條 將小條放在粽葉下方處 是為了待會把肋排包裹起來 腌好的肋排裹上糯米 放在粽葉上 肋排周圍再撒一些糯米 粽葉卷成卷 如果怕散開可以用牙簽固定好 蒸鍋鋪入粽葉，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸一個小時左右，蒸熟就可以啦，（最后蒸的時間根據(jù)量的多少來調(diào)整，蒸鍋里的水要放足，以防燒干。如果用高壓鍋的話時間比較節(jié)?。? 來一口么？ 對于不會包粽子的小廚來說 是不是很簡單呢 吃夠了粽子？來份不一樣的“粽香排骨卷”的
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