烤培根金針菇卷燒烤（烤培根金針菇卷）

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解答：

1、 金針菇焯水后，切去根部，瀝干清水備用焯水，再切去根部，散落的臘肉不易解凍。

2、碎片分開后，切成合適的長度。

3、一般來說，一條長條形可以被切成相等的兩段。

4、把金針菇放在臘肉的一端慢慢卷到另一端，用兩根竹簽包的時候再包緊。

5、用兩根竹簽固定起來比較容易，轉(zhuǎn)彎的時候稍微留一點(diǎn)空間就不容易把每一卷都轉(zhuǎn)起來。

6、烤的時候避開鋪了錫紙的烤盤上任何不熟悉的地方，放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，大概烤的時間。

7、具體時間要根據(jù)卷的大小和厚度來增減。

8、加入少許植物油和孜然粉調(diào)節(jié)烘焙。

9、烤十分鐘左右，刷上油和孜然粉的混合物，五分鐘左右，烤盤放在上層，溫度相同。

10、很容易上色，表面也比較酥脆。

11、烤好后拿出來吃，來自烤培根金針菇卷。

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