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解答：
1、 把提前購(gòu)買(mǎi)的儲(chǔ)存在FoodSaver真空保鮮盒里的小排拿出來(lái)，可以看到肉質(zhì)還是很好吃的。
2、買(mǎi)回來(lái)的小排用水浸泡后，去掉血水，進(jìn)一步加工成小米粒，收拾干凈，吃糖醋排骨，吃到很小。
3、然后，放入沸水鍋中煮至發(fā)白漂浮，過(guò)濾瀝干。
4、在一個(gè)大碗中，將料酒、醬油、糖、醋和水按比例混合，其中一勺醬油可以是生抽，一勺醬油可選。
5、生抽用來(lái)調(diào)味，老抽用來(lái)調(diào)色。
6、將小排倒入熱油鍋中炸熟。
7、注意中火，防止大火燒到排骨。
8、當(dāng)排骨炒到一個(gè)糖色的時(shí)候，我們就可以開(kāi)始加入第二步準(zhǔn)備好的醬料，再加入幾顆八角和一勺鹽。
9、調(diào)小火收汁，過(guò)程中注意不定時(shí)攪拌，避免糊底不均，上色。
10、收汁快結(jié)束時(shí)，打開(kāi)高火，快速收汁。
11、收汁快結(jié)束時(shí)，開(kāi)大火，快速收汁。
12、糖醋排骨丨肉食主義的私人訂制成品圖。
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