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鮮核桃是指青皮核桃,不是市面上常見的干核桃。因?yàn)轷r核桃沒有經(jīng)過風(fēng)干,所以其中的各種營(yíng)養(yǎng)成分和水分含量都比干核桃高。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、鈣等微量元素和植物化學(xué)物質(zhì)。如果吃得太多,很容易增加胃和肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。因?yàn)橹竞扛?,不利于塑身,加重痘痘癥狀,肝臟負(fù)擔(dān),誘發(fā)心腦血管疾病。
1.胃腸道表現(xiàn):多吃新鮮核桃容易增加腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良,出現(xiàn)腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。由于核桃仁從中醫(yī)角度來說屬于溫性水果,食用過量容易導(dǎo)致上火;
2.肥胖:由于新鮮核桃含脂肪較多,在減肥或塑身期間不適合過量食用。攝入過多的脂肪在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量。當(dāng)它沒有被完全消耗時(shí),就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在人體內(nèi),導(dǎo)致肥胖;
3.加重痘痘癥狀:如果患者有痘痘等油腺分泌旺盛引起的皮膚病,由于鮮核桃含油量高,大量食用鮮核桃后,皮膚的油脂分泌會(huì)加重,從而加重痘痘癥狀;
4.增加肝臟負(fù)擔(dān):由于新鮮核桃中脂肪含量高,需要在肝臟中代謝。過量食用會(huì)增加肝臟消化分解油脂的負(fù)擔(dān)。大量油脂無法消化,會(huì)儲(chǔ)存在肝細(xì)胞中,增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn);
5.增加心腦血管疾病的發(fā)病率:新鮮核桃中更多的油脂進(jìn)入體內(nèi),會(huì)進(jìn)一步加重高血脂、高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。
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