大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，發(fā)了芽的大蒜還能吃嗎?終于知道答案了...，發(fā)了芽的大蒜還能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、 很多人都有這種經(jīng)歷。
2、買了一堆蒜放了一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)居然發(fā)芽了。
3、發(fā)芽的大蒜還能吃嗎？我們先來(lái)了解一下大蒜發(fā)芽的過(guò)程。
4、大蒜種子收獲后，休眠期一般為2-3個(gè)月。
5、休眠期結(jié)束后，在合適的溫度下，大蒜種子會(huì)迅速發(fā)芽并長(zhǎng)出葉子，消耗莖干中的營(yíng)養(yǎng)。
6、無(wú)論是青蒜還是蒜苔蒜瓣，在每個(gè)生長(zhǎng)階段的轉(zhuǎn)化過(guò)程中，都不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
7、所以大蒜只要不變色，不發(fā)霉，不腐爛，即使發(fā)芽也是可以吃的，吃了也沒(méi)什么壞處。
8、但因?yàn)榘l(fā)芽的大蒜賦予了新的生命以營(yíng)養(yǎng)，食用價(jià)值會(huì)大打折扣，所以如果發(fā)現(xiàn)大蒜已經(jīng)發(fā)芽，不如干脆栽培，吃長(zhǎng)出的蒜葉。
9、為了更好地保存大蒜，這里有一些建議。
10、把大蒜放在塑料袋里，然后把袋子放在干燥陰涼的地方，這樣大蒜釋放的二氧化碳就跑不掉了，氧氣就會(huì)減少，也會(huì)阻擋水分。
11、大蒜休眠，發(fā)芽延遲。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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