怎么做羊肉湯才好吃(怎么做羊肉湯才好吃視頻)

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美食，營養(yǎng)

1. 首先清洗羊肉和羊骨，由于羊肉的膻味比較大，我們需要在開始煮湯前把羊肉的膻味和血水去除干凈，一般我們要用流水沖洗15分鐘

2. 洗好的羊肉和羊骨需要進(jìn)行焯水處理，這一步是為了更好地除去膻味和血水雜質(zhì)，焯水時，羊肉一定是冷水下鍋，水中加蔥姜料酒去膻味，大火燒開，撇去浮沫，并用勺子托底攪動，使血沫完全上浮。

3. 羊肉和羊骨焯好水后撈出清洗，然后熱水下鍋煮，中火熬半個小時后加入蘿卜，繼續(xù)熬半個小時加鹽調(diào)味，即可出鍋

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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