導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。自制油條的做法和配方(不用泡打粉自制油條的做法和配方)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。自制油條的做法和配方(不用泡打粉自制油條的做法和配方)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
家庭版的油條 做出來比買的吃著香酥
1. 準備兩個盆,一個放入300克面粉,加入20克食用油,7克鹽,10克泡打粉,1克小蘇打,一個雞蛋;
2. 另一個盆中放入250-280克50度的溫水,加入7克糖,把糖化開
3. 把化開的糖水倒入面粉中,邊倒邊攪和,手沾水揉成團
4. 把和好的面放到面板上抹上油,醒發(fā)40分鐘
5. 把面用手掌虛力疊揉,(把面攤開,把左邊的往右邊疊放,然后用手虛力壓壓,再把左邊的往右邊疊放,虛力壓壓,同理再把上面和下面的
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