導(dǎo)讀 關(guān)于黃米和小米的區(qū)別哪個更好吃,黃米和小米的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
關(guān)于黃米和小米的區(qū)別哪個更好吃,黃米和小米的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、有區(qū)別。
2、小米,就是北方的谷米,一般做法和大米一樣做米飯吃。
3、 大黃米就是北方的黍米,也就是粘米,用來做年糕、豆包的原料。
4、類似糯米每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克,比大米高。
5、脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。
6、一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
7、 小米粥是健康食品。
8、可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)品。
9、小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
10、 《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。
11、” 芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
12、 大黃米是由糜子加工而來,小米是由谷子加工而來.二者的共同之處:禾本科,旱糧作物.二者的不同之處:1.糯性:黃米糯性強,粘;小米不粘2.大小:黃米大,小米小3.穗型:糜子散穗,谷子緊穗4.莖桿外觀:糜子莖上有毛,谷子莖上沒毛5.幼苗:糜子幼苗粗壯有毛,谷子幼苗纖細無毛6.食用:黃米常用于做年糕粘豆包驢打滾等,小米可用于蒸飯煮粥,小米磨面可蒸窩頭加綠豆面攤煎餅7.營養(yǎng):二者都俱滋補功效.小米益腎,補虛,養(yǎng)胃,常用于婦女產(chǎn)后進補食物.。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
標簽:
免責聲明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!