導讀 關(guān)于皖魚的做法，皖魚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、其實就是脆肉皖飼養(yǎng)和草魚
關(guān)于皖魚的做法，皖魚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、其實就是脆肉皖飼養(yǎng)和草魚差不多。
2、喂蠶豆和少量的食草對身體無害。
3、脆肉鯇和普通草魚肌肉中的營養(yǎng)成分在組成上是一致的。
4、在含量上存在著差異，脆肉鯇肌肉粗蛋白質(zhì)含量比普通草魚肌肉高2．2％；粗脂肪含量是普通草魚的 140％；氨基酸總量比普通草魚、黃鱔、鱖魚、黃顙魚、萬安玻璃紅鯉、青魚和團頭魴都要高，其中谷氨酸含量更是達到3．93％，遠遠超過對照組魚類；另外，脆肉鯇肌肉的水分含量低于普通草魚，肌肉組織中肌原纖維中出現(xiàn)間隙，肌絲之間距離減小。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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