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鴿子松茸湯的做法(松茸湯的做法)

導(dǎo)讀 關(guān)于鴿子松茸湯的做法,松茸湯的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、菜譜可不是

關(guān)于鴿子松茸湯的做法,松茸湯的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、菜譜可不是網(wǎng)上搜集的了,哈哈哈~~~~我可是超喜歡吃松茸的哦, 松茸:學(xué)名松日蘑,生長于海拔2800米--4500米的高山叢林地帶,是唯一不能人工培植的野生菌類,為天然綠色食用菌。

2、野生松茸,色澤鮮明,體形肥大。

3、形若傘狀,菌蓋呈褐色,菌柄白色,均有纖維狀,茸毛鱗片。

4、菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細(xì)膩,口感極佳,并有濃郁的香氣及豐富的營養(yǎng)價值。

5、固其特殊的生長環(huán)境及特殊的細(xì)胞組織結(jié)構(gòu),令人工無法栽培,成為最為名貴的食用菌,因而有“蘑菇之王”。

6、 2、食用價值 新鮮松茸菌肉白嫩、肥厚,質(zhì)地細(xì)密,口感極佳,香味濃郁,有延年益壽,治療高血壓,抗癌等作用。

7、 3、營養(yǎng)成分 香格里拉松茸含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,多種維生素,無氮化物,麥角甾醇等,并含有豐富的蘑菇多糖,是最好的功能性食品。

8、也是日本人最喜好的食品之一。

9、 另外,看過櫻桃小丸子的人都知道,松茸在日本是一種奢侈品,日本本土的松茸價格奇高,不過據(jù)說味道也奇佳,一般一顆要賣到3000—5000rmb,中國本土的松茸味道也不錯,價格也相對便宜 松茸菇基本上沒什么異味,屬于那種和肉燉就是肉味 的那種,我們基本上鮮的松茸是配青椒和肉炒著吃 。

10、五花肉最好。

11、做松茸主要看是鮮的還是干的,干的做湯好喝,最好是雞湯! 需要原料: 干松茸、雞塊、姜片、料酒、鹽。

12、枸杞10粒 (有人參更好,不過夏天天熱不建議) 具體做法: 選好干松茸,去雜!提前用溫水泡發(fā),換2次水,洗凈; 2、半只雞 切塊焯水去血腥,直接撈入燒開水的砂鍋中; 3、砂鍋中放入足夠多的水(水的比例是準(zhǔn)備喝的分量的2倍,也就是說,如果準(zhǔn)備喝4碗湯,那么水就是8碗,水不宜過多,也不宜過少,應(yīng)該以完全沒過材料一些為準(zhǔn)),加姜片、料酒燒開后,放入雞塊、枸杞煮開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煲0.5小時 4、0.5小時后,加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時; 5、?;鹎?0分鐘加入適量的鹽即可。

13、吃的時候用適量鹽調(diào)味。

14、 6、出鍋后加少量香蔥、香菜 味道更好 青椒松茸(不放肉哦!肉貴了咱省著吃 更何況也沒什么吃頭,按我的做法 有肉味還可口) 主料:鮮松茸   輔料:青紅椒   調(diào)料:鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油   做法:   將松茸洗凈切成片,青紅椒切塊,蒜切成片;   2、坐鍋點火放入油,油溫6成熱時,倒入松茸爆炒出鍋,鍋內(nèi)留余油,油熱放入蒜片炒出香味時,加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡,翻炒均勻,出鍋前淋入香油即可。

15、   特點:味道鮮美,爽口。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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