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紅燒螃蟹的家常做法大全需要啥配菜(紅燒螃蟹的家常做法)

導(dǎo)讀 關(guān)于紅燒螃蟹的家常做法大全需要啥配菜,紅燒螃蟹的家常做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來

關(guān)于紅燒螃蟹的家常做法大全需要啥配菜,紅燒螃蟹的家常做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、我現(xiàn)在介紹一下紅燒螃蟹的做法。

2、先把螃蟹放在清水里漂一兩小時。

3、再放入熱水里煮,時間要長一點。

4、用筷子輕輕一點,只要螃蟹柔軟即可。

5、千萬不要煮得太熟了,七八分熟最好,可以保證螃蟹肉的鮮美,嫩滑,入口有一絲香,嫩,滑,辣。

6、如果,不嫌麻煩的話,可以把八角葵放入清水里煮,增加肉的香味。

7、第二步,就是準(zhǔn)備好鹽、油、醬、醋(最好是陳醋,如果沒有可以用米酒,是那種酸酸的)、辣椒粉(最好是越辣越好)、胡椒粉還有姜、蔥,大蒜,香菜等佐料。

8、第三步,就是等螃蟹肉煮到七八分熟的時候,拿出來把水晾干,再放入油里去炸(油要燒得通紅),螃蟹全身現(xiàn)出黃紅色,就拿出來。

9、千萬不要炸得太干燥了。

10、(油我建議用豬油,也可以用花生油,菜油,茶油等)鹽,不要放入太早。

11、陳醋出鍋的時候放入,炒出來之后,香氣滿屋都是,在遠(yuǎn)處聞到這股香味,都會直吞口水,很想馬上就嘗一口。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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