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1、泥鰍 Misgurnus anguillicaudatus 屬鯉形目,鰍科,花鰍亞科,泥鰍屬。
2、英文名:Oriental weatherfish 。
3、 體細(xì)長,前端稍圓,后端側(cè)扁。
4、吻突出,眼?。豢谛?,下位,呈馬蹄形。
5、唇軟而發(fā)達(dá),具有細(xì)皺紋和小突起。
6、頭部無細(xì)鱗;體鱗極細(xì)小,;體表粘液豐富。
7、背鰭無硬刺,起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)上方稍前;尾鰭圓形,尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。
8、體灰黑,并雜有許多黑色小斑點(diǎn),體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。
9、 泥鰍喜歡棲息于靜水的底層,常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層,對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。
10、泥鰍不僅能用鰓和皮膚呼吸,還具有特殊的腸呼吸功能;當(dāng)天氣悶熱或池底淤泥、腐植質(zhì)等物質(zhì)腐爛,引起嚴(yán)重缺氧時,泥鰍也能躍出水面,或垂直上升到水面,用口直接吞入空氣,而由腸壁輔助呼吸,當(dāng)它轉(zhuǎn)頭緩緩下潛時,廢氣則由肛門排出。
11、每逢此時,整個水體中的泥鰍都上升至水面吸氣,此起彼伏,故西歐人對它有“氣候魚”之稱。
12、冬季寒冷,水體干涸,泥鰍便鉆入泥土中,依靠少量水分使皮膚不致干燥,并全靠腸呼吸維持生命。
13、待翌年水漲,又出外活動。
14、由于泥鰍忍耐低溶氧的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般魚類,故離水后存活時間較長。
15、在干燥的桶里,全長4-5厘米的泥鰍幼魚能存活1小時,而全長12厘米的成魚可存活6小時,并且將它們放回水中仍能活動正常。
16、泥鰍多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等,有時亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。
17、泥鰍2冬齡即發(fā)育成熟,每年4月開始繁殖(水溫18℃),產(chǎn)卵在水深不足30厘米的淺水草叢中,產(chǎn)出的卵粒粘附在水草或被水淹沒的旱草上面。
18、孵出的仔魚,常分散生活,并不結(jié)成群體。
19、 除西部高原地區(qū)外,我國自南到北各處都有此魚生長。
20、 泥鰍個體雖小,但其分布甚廣,任何水域中都有,一年四季均可捕撈。
21、其生命力強(qiáng),資源豐富,還是一種營養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。
22、泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克,比一般魚類高;還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素BB2和煙酸。
23、多食泥鰍有治療疾病之作用。
24、泥鰍性味甘、平。
25、《醫(yī)學(xué)入門》中稱它能“補(bǔ)中、止泄”。
26、《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效;對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。
27、它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。
28、其常見的藥用食法主要有三種: 取適量泥鰍放在清水中,滴入幾滴植物油,每天除去污水,換入清水,待它排去腸內(nèi)泥水污物后洗凈入鍋,文火烘干,研末備用。
29、服時每次取5克,溫開水送下,一月三次。
30、此法對急慢性肝炎都有療效;還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
31、 2、用活泥鰍適量,按上法處理后,與等量的鮮活蝦煮湯食用,可以治療腎虛引起的陽萎。
32、 3、每次取活泥鰍200克,用花生油煎至透黃,加入適量的水和鹽,煮熟后食用,具有補(bǔ)脾、壯腎和健胃之功效。
33、 泥鰍的粘液內(nèi)服可治小便不通、熱淋;外用能治白癬與漆瘡(因漆中毒而生的皮膚病)。
34、 【別名】魚鰍 【來源】鰍科動物泥鰍Misgurnus anguillicaudatus (Cantor)的活體及粘液。
35、四季可捕捉,洗凈即可。
36、 【性味歸經(jīng)】甘,平。
37、 【功能主治】補(bǔ)中益氣,利尿除濕。
38、用于急、慢性傳染性肝炎,水腫,皮膚瘙癢,痔瘡下墜。
39、 【用法用量】 2~3錢,每日3次,研粉服;或1~2兩燉湯服。
40、 【摘錄】《全國中草藥匯編》 【養(yǎng)殖技術(shù)】 泥鰍(Misgurnusanguillicaudatusontor)屬鯉形目,鰍科。
41、泥鰍被譽(yù)為“水中人參”,其味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,“泥鰍鉆豆腐”是聞名中外的傳統(tǒng)名菜。
42、在醫(yī)藥上也具有較高價值,是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品這一。
43、泥鰍因其適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、成活率高,且繁殖力強(qiáng)、運(yùn)輸方便、餌料易得,已成為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。
44、現(xiàn)就泥鰍的苗種培育、池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、病害防治以及捕撈、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要點(diǎn)作一簡單的介紹。
45、 1苗種培育 1.1池塘條件 苗種培育以土池為好,面積以30~100?為宜,池深40~60cm,池中開挖魚溜,以利其棲息和避暑防寒,池埂池底夯實,進(jìn)、排水口設(shè)攔魚網(wǎng),池底鋪墊15~20cm淤泥層,池中投放浮萍,覆蓋面積約占總面積的1/4。
46、 1.2清塘培水 鰍苗下池前10d,用生石灰20~30kg/100?帶水清塘消毒。
47、消毒后施300~400kg/667?腐熟的人畜糞作基肥培水,池水加至30cm。
48、待水色變綠,透明度15~20cm后,即可投放鰍苗。
49、 1.3苗種放養(yǎng) 鰍苗出膜第2天便開口進(jìn)食,飼養(yǎng)3~5d,體長7mm左右,卵黃囊消失,營外源性營養(yǎng),能自由平泳,此時可下池進(jìn)入苗種培育階段。
50、鰍苗的放養(yǎng)密度以800~1000尾/?為宜,有微流水條件的可適當(dāng)增加。
51、注意,同一池中要放養(yǎng)同批孵化規(guī)格一致的鰍苗,以確保苗種均衡生長和提高成活率。
52、 1.4飼養(yǎng)管理 剛下池的鰍苗,對飼料有較強(qiáng)的選擇性,因而需培育輪蟲、小型浮游植物等適口餌料,用50目標(biāo)準(zhǔn)篩過濾后,沿池邊投喂,并適當(dāng)投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆餅等精飼料。
53、鰍苗體長達(dá)到1cm時,已可攝食水中昆蟲、昆蟲幼體和有機(jī)物碎屑等食物,可用煮熟的糠、麩、玉米粉、麥粉等植物性飼料,拌和剁碎的魚、蝦、螺蚌肉等動物性飼料投喂,每日3~4次。
54、同時,在飼料中逐步增加配合飼料的比重,使之逐漸適應(yīng)人工配合飼料。
55、飼料應(yīng)投放在離池底5cm左右的食臺上,切忌撒投。
56、初期日投飼量為鰍苗總體重的2%~5%,后期8%~10%。
57、泥鰍喜肥水,應(yīng)及時追施肥料,可施雞、鴨糞等有機(jī)肥,用編織袋裝入浸于水中,每次用量約0.5kg/?;還可追施化肥,水溫較低時可施硝酸銨2g/?,水溫較高時可施尿素2.5g/?。
58、平時應(yīng)做好水質(zhì)管理,及時加注新水,調(diào)節(jié)水質(zhì)。
59、當(dāng)飼養(yǎng)1個多月,鰍苗體長達(dá)3~4cm,開始有鉆泥習(xí)性時即可轉(zhuǎn)入成鰍養(yǎng)殖。
60、 2池塘養(yǎng)成鰍 2.1池塘建設(shè) 選擇避風(fēng)向陽、引水方便、弱堿性底質(zhì)、無農(nóng)藥污染的地方建池,面積一般為100~250?,池深0.7~1m,池塘可以是水泥池,也可是土池。
61、土池池壁需用磚、石塊砌成,或用三合土捶緊,池底需夯緊,做到堅固耐用無漏洞,池底鋪入20~30cm的肥泥。
62、進(jìn)出水口用鐵絲或塑料網(wǎng)攔住,池底向排水口傾斜,以便排水和捕撈。
63、 2.2培水與放種 池塘按苗種培育方法清塘消毒,池水深保持30~50cm,并施入豬糞等有機(jī)肥培育水質(zhì),用量為20~30kg/100?。
64、待藥性消失、池水轉(zhuǎn)肥后,即可投放鰍種,3~4cm的鰍種放養(yǎng)密度為50~60尾/?,有流水條件的可適當(dāng)增加。
65、 2.3飼養(yǎng)管理 在培肥水質(zhì),提供天然餌料的基礎(chǔ)上,須增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動物性飼料,以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料,或人工配合飼料。
66、一般每天上下午各喂1次,日投飼量為泥鰍體重的5%~10%。
67、投飼應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。
68、水溫15℃以上時泥鰍食欲逐漸增強(qiáng),20~30℃是攝食的適溫范圍,25~27℃食欲特別旺盛,超過30℃或低于15℃以及雷雨天可不投飼。
69、此外,還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)肥度進(jìn)行合理施肥,池水透明度控制在15~20cm,水色以黃綠色為好。
70、當(dāng)水溫達(dá)30℃時要經(jīng)常更換池水,并增加水深;當(dāng)泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時,表明水中缺氧,應(yīng)停止施肥,注入新水。
71、冬季要增加池水深度,并可在池角施入牛糞、豬糞等廄肥,以提高水溫,確保泥鰍安全越冬。
72、 3稻田養(yǎng)成鰍 3.1稻田條件及改建方法 凡泥質(zhì)、弱堿性和無冷浸水上冒的稻田都可養(yǎng)殖泥鰍。
73、選作養(yǎng)鰍的稻田面積不宜過大,一般以1000m2左右。
74、田埂要加固,并埋下網(wǎng)片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸,進(jìn)、出水口加設(shè)網(wǎng)攔,在田中開挖多個面積為2~3?、深60cm以上的坑。
75、與坑相通,開挖縱橫數(shù)條溝,溝寬、深均為30~40cm,坑和溝的面積占稻田總面積的10%左右,為夏季高溫、施農(nóng)藥化肥及水稻曬田時泥鰍的棲息場所,又便于集中捕撈。
76、 3.2放養(yǎng) 鰍種放養(yǎng)時間以水稻栽插初次耘田后為宜,放種前3~4d在坑、溝內(nèi)施入腐熟的畜肥40kg/100?,培肥水質(zhì),然后每667m2放3~4cm的鰍種2萬~2.5萬尾。
77、 3.3飼養(yǎng) 鰍種放養(yǎng)后,投喂糠麩、枯餅、蚯蚓、蠶蛹粉、動物內(nèi)臟等,前期日投飼量為泥鰍體重的5%~8%,以后為5%左右,飼料投放在溝、坑中。
78、同時,根據(jù)水質(zhì)情況及時追施肥料,每次追肥量15kg/100?。
79、稻田應(yīng)盡量少用農(nóng)藥,必要時選擇高效低毒農(nóng)藥,并在陰天噴灑。
80、同時,保持水質(zhì)清新,防止投餌施肥過量而影響水質(zhì)。
81、 4病害防治 泥鰍的病害較多,主要有以下幾種。
82、 4.1水霉病 4.1.1癥狀病鰍體表附著白色毛狀水霉菌。
83、此病多發(fā)生于水溫較低時期,當(dāng)魚體受傷時極易感染。
84、 4.1.2防治辦法 (1)捕捉、運(yùn)輸泥鰍時,盡量避免機(jī)械損傷;(2)用4%的食鹽水浸洗病鰍5~10min,或用4g/m3孔雀石綠溶液浸洗20~30min。
85、 4.2爛鰭病 4.2.1癥狀病鰍的鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛,尾鰭、胸鰭發(fā)白并潰爛,魚體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫,并有紅斑。
86、 4.2.2防治辦法(1)1g/m3漂白粉全池潑灑,或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑;(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病魚15~20min,或按0.04%的呋喃那斯拌入飼料連喂3d。
87、 4.3寄生蟲病 4.3.1癥狀病鰍體瘦弱,常浮于水面,不安,或在水面打轉(zhuǎn),體表粘液增多。
88、多由車輪蟲、舌杯蟲、和三代蟲寄生蟲所致。
89、 4.3.2防治辦法(1)用0.7g/m3硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池潑灑,可防治車輪蟲和舌杯蟲??;(2)用0.5g/m3晶體敵百蟲全池潑灑,可防治三代蟲病。
90、 4.4白身紅環(huán)病 4.4.1癥狀病鰍身體呈灰白色,出現(xiàn)紅色環(huán)紋。
91、此病因泥鰍捕捉后長期蓄養(yǎng)所致。
92、 4.4.2防治辦法(1)鰍種放養(yǎng)時用5g/m3孔雀石綠溶液浸洗15~20min;(2)0.2~0.3g/m3孔雀石綠全池潑灑;(3)將病鰍移入靜水池中暫養(yǎng)一段時間。
93、 4.5氣泡病 4.5.1癥狀病鰍魚苗浮于水面。
94、因水中氧氣或其他氣體含量過多而引起,主要危害魚苗。
95、 4.5.2防治辦法(1)食鹽4~6kg/667m2全池潑灑;(2)立即沖入清水或黃泥漿水;(3)及時清除池中腐敗物,不施用未發(fā)酵的肥料。
96、同時,掌握好投餌量和施肥量,防止水質(zhì)惡化。
97、 4.6敵害 清除蛇、蛙、烏鱧、水蜈蚣、紅娘華等敵害生物。
98、 5捕撈 5.1沖水法 將捕撈工具放在進(jìn)水口,然后放水進(jìn)池。
99、泥鰍受流水刺激,逆水上游,群集于進(jìn)水口附近。
100、此時將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)具拉起,便可將泥鰍捕獲。
101、 5.2誘捕法 把煮熟的牛、羊骨頭或炒制的米糠、麥麩等誘餌放在網(wǎng)具或魚籠中,用其香味引來泥鰍。
102、 5.3干塘法 冬季,水溫降至15℃~12℃時,泥鰍就會鉆入池塘底泥中,只能干塘捕捉。
103、先把水排干,將池塘、稻田劃成若干塊,中間挖排水溝,泥鰍會集中到排水溝內(nèi),便于捕捉。
104、稻田中養(yǎng)的泥鰍,還可用曬干的油菜稈,浸泡于稻的溝、坑中,待油菜稈透出甜質(zhì)香味,泥鰍聞而易聚,此時可圍埂捕撈。
105、 6運(yùn)輸 泥鰍多為鮮活銷售,如運(yùn)輸不當(dāng)易導(dǎo)致死亡,造成損失。
106、可用竹籮運(yùn)輸,每只竹籮裝泥鰍25kg,裝運(yùn)時在竹籮底部鋪上塑料薄膜,加水2~2.5kg,然后放入活泥鰍;運(yùn)輸途中,每隔1.5h加1次水,可確保泥鰍鮮活。
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