關(guān)于微波爐致癌是真的假的,微波爐致癌這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、關(guān)于微波爐致癌說法一: 微波致癌,這種說法可能更多的是源于微波是一種輻射,多數(shù)人就認為它會致癌,有關(guān)資料顯示,醫(yī)學和生物學上,將量子能量大于12eV的電磁輻射稱電離輻射,小于12eV,稱為非電離輻射,而微波的電子能量僅0.00124eV,遠小于12eV,屬于非電離輻射,而微波對人體的健康影響遠遠比X射線和γ射線小,并且跟X線以及放射性核素產(chǎn)生的輻射是不一樣的,微波不會導致人體細胞癌變。
2、合格完好的微波爐,泄漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遠,美國的規(guī)定是,在距離微波爐大約5厘米的地方,每平方厘米的功率不超過5毫瓦;我國的標準更加嚴格,是1毫瓦。
3、而且,微波的能量是按照距離的平方減弱的,距離越遠的地方越弱。
4、 微波致癌說法二: 微波能讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
5、其實早在1992年,世界衛(wèi)生組織即宣布“沒有任何科學根據(jù)顯示微波烹調(diào)的食物有害健康” 《美國食品科學》中記錄了這樣的實驗結(jié)果:微波爐烹飪方法比傳統(tǒng)烹飪方法維生素C損耗減少20%,維生素B1損耗減少40%。
6、傳統(tǒng)的煎炸、燒烤會導致一些肉類食物變焦而會產(chǎn)生微量的致癌物質(zhì),微波加熱食物只要控制好溫度和時間會避免變焦產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
7、 所以兩種關(guān)于微波爐致癌的說法均不成立,也缺少科學實驗依據(jù)。
8、 使用過程中注意以下事項: 仔細閱讀微波爐的使用說明書;學會使用微波爐。
9、 不違規(guī)操作;按照說明說指導使用。
10、 按規(guī)定使用微波加熱專用器皿,少用塑料制品,避免不合格的塑料制品在加熱的過程釋放出一些有害成分到食物中。
11、用陶瓷或玻璃材料容器較好。
12、 加熱液體食物時,如牛奶、雞蛋、湯等,要按照規(guī)定的時間和溫度加熱,嚴格按程序操作。
13、開門前注意加熱食物的變化或外觀狀態(tài),開門時防止食物濺出傷及眼睛、皮膚等部位。
14、 微波爐加熱食物受熱不均勻,對于剩飯菜可以加熱,但是有些污染了多數(shù)雜菌的食物即將變壞,不能徹底殺菌,這樣的食物不建議使用微波爐。
15、 定期檢查、維護微波爐,以免發(fā)生微波漏能的可能性。
16、 注意使用過程中遠離孩子,避免發(fā)生燙傷事件。
17、 微波爐烹調(diào)做出的某些食物在色、香、味上有時候是比不上傳統(tǒng)的烹調(diào)方法做出的食物,也難以占據(jù)烹調(diào)食物的主導地位,但作為廚房的烹調(diào)助手還是在生活給我們帶來了很多方便。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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