關于凍餃子怎么煮不破絕招這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、速凍餃子不宜用大火猛煮，會出現(xiàn)破皮現(xiàn)象，因此要用中小火慢慢煮。
2、 2、不要解凍，要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。
3、 3、煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂。
4、 4、要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪動，免得餃子皮粘鍋。
5、 5、當餃子下鍋水開之后，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開后再加涼水，反復三次，等到餃子浮上來之后就可以撈出。
6、凍餃子煮時加入鹽，基本就不能破了速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
7、?2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
8、3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
9、4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。
10、5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
11、開水后先加點鹽在水中，再放入餃子煮，煮的時間不要太長，也不要太短，煮熟就起鍋。
12、餃子不要拿出來化凍，一定要在沸水中下餃子。
13、開始時要悶蓋煮沸，然后進行注入少量冷水煮熟。
14、這樣冷凍餃子不易煮破。
15、水開了 下了餃子 再等水開了 加冷水 多加幾次 開了才加 這樣里面的餡好了 也不會煮破皮。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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